九州肉屋 KyushuButcher since 1959

お客様の気持ちを大切に。

九州食肉学問所　直売所

いま全国のお客様からこのようなコメントをいただいています。

「九州産の豚肉・鶏肉が手ごろに買えてうれしい。」

「生産者の顔が見えます」

「子供に安心して食べさせられる」

「小分け対応ができて便利」

「名前に安心感」

九州食肉学問所は「高級品」ではなく「日常の食卓にかかせないもの」を扱っています。だからといってけして安いものを仕入れているわけではありません。

九州産にこだわり、生産者の顔ができるだけ見える食肉を中心に取扱いをしています。定期的に生産者の農場を訪れ、お客様の声を伝えています。

皆様の食卓に欠かせないお肉をご提供させていただくことで、楽しい食卓を演出するお手伝いをしていきたいと考えています。

お客様のことを第一に。小分け・シート巻き

黒豚ウデ切り落し小分けパック

また全国にお届けするお肉のほとんどはご注文を受けてからカットに入ります。そのため、カットの厚さや小分けなど柔軟にお受けすることが可能です。

貯め切りの在庫品はほとんどありません。新鮮なものをお届けします。

この「小分け」で食材のロスを出さないようにできる限り細かいご要望にお応えしていきたいと考えています。

和牛リブロースすき焼き用

九州産の牛肉・豚肉のしゃぶしゃぶ・うす切りなどの商品は使いやすいようシート巻きにしています。自家用はもちろんですが、贈答品としても見栄えがよいように商品作りを行っています。

また、トレイを使用しない簡易包装（ビニール詰め）もご希望に応じて対応しています。冷凍庫のスペースを有効活用していただくことができます。

・一部の商品は小分け・シート巻き・簡易包装対応ができないものもございます。

小手川豚トンポーク豚バラ肉

牛肉はすき焼き・鉄板焼き用はスライス１枚単位でシート巻きに。しゃぶしゃぶ用は１～２枚をシート巻きにしています。

豚肉500ｇはしゃぶしゃぶ用なら１シート１００ｇを５シート、

うす切りは１シート１２５ｇを４シート、

しょうが焼き用は１シート１６７ｇを３シートに小分けしています。

ご家族構成によって必要なシート分のみ解凍してご利用いただくことが可能です。

赤身がおいしい九州南蛮渡来牛

九州食肉学問所が始めてネットショップに登場した2004年には「へんな名前」、「怪しい会社じゃないか」、「なんの研究をしてるの？」というお声を多くいただきました。それから食肉業界を襲ったさまざまな事件を、小さいながらも真摯な取り組みで乗り越えてきました。いまは「名前に安心感」があるとまでおっしゃていただけるようになりました。

これからも皆様の声を裏切ることの決して無いように努力していきます。