九州食肉学問所の社史

九州食肉学問所は初代山崎金次郎が「肉の木村屋」という屋号で1959年・大分市鶴崎に創業しました。

「肉の木村屋」は初代がのれん分けでいただいた屋号です。写真には創業70周年とありますが、当時「肉の木村屋」という屋号自体が70年の歴史を持っていたことになります。あわせると「120年」以上の歴史があります。

創業した鶴崎市（当時）は、臨海工業地帯の城下町として爆発的に発展しました。

旧店舗の面していた国道197号線の拡幅工事にともない、セットバックして新社屋を建設。当時周辺にはまだなかった４階建ての社屋が完成しました。このころは鶴崎の最盛期で、三角州であるせまい土地に、マルショク２店、ジャスコ１店があり、商店街もまだまだにぎわっていました。

旧本店は現在「肉料理の山国屋」として、焼肉店となっています。

国道沿いの本店から、一本裏通りに本店を移転しました。

本店ミートセンターとカフェ小邦寡民（2009年）として営業しています。

お肉の販売は直売所に一本化しました。