九州食肉学問所

食肉の放射能検査について

九州食肉学問所の放射能検査の取組状況

九州食肉学問所では、2012年10年より、主力商品である「小手川豚トンポーク」、「桜島どり」を始めとする九州産豚肉・鶏肉について、自主検査を実施することにいたしました。

自主検査については公共の検査機関による放射能【精密】検査となります。簡易的なスクリーニング検査ではありません。

農場指定品目については、月１回程度で農場持ち回りで精密検査をしています。

検出下限値は１ベクレル/kg(2016年7月以降より、以前は1ベクレル）となります。

結果は開示してゆきます。

＊検査機関は(社）大分県薬剤師協会検査センターです。

放射能精密検査に甘んじることなく、これまで以上に食肉の仕入れについては厳重なチェックを行います。また他社の自主検査内容もチェックしておりますので、なにかあればご報告いたします。

なお、牛肉については震災直後より公共機関による放射能検査済みのものを仕入れています。販売する牛肉については、ご依頼があれば商品ラベルの牛個体識別番号に基づき、情報を開示いたいます。

なお「鹿児島黒牛」が検出下限値25ベクレル、「九州赤身牛」およびその他の九州産牛肉も検出下限値は25ベクレル（以前は５０ベクレルでした）となっています。

・牛ミンチおよび牛合い挽きミンチには現在個体識別番号を付記していませんが、当店が仕入れした個体識別番号のある牛肉のみを利用しています。ミンチは複数固体を使用するので表示を省略しています。

当店のブログもご参考ください。

「九州食肉学問所の食肉仕入について緊急報告」

「九州食肉学問所　牛肉の放射性物質検査について」

「九州食肉学問所　牛肉の放射性物質検査について　その２」

放射能自主検査の結果報告

当店が自主検査した食肉についての結果をご報告します。

＊農場単位での月一の抜き取り検査となります。

＊検出下限値は１ベクレル/kgとなります。

	ブランド名	農場名	場所	I-131	Cs-134	Cs-137	検査日
1	小手川豚トンポーク	小手川豚トンファーム	大分県豊後大野市	検出されない	検出されない	検出されない	2012.09.25
2	桜島どり	ジャパンファーム	鹿児島県曽於市	検出されない	検出されない	検出されない	2012.09.25
3	スターゼン大分県産豚スネ	大分県竹田市近辺の養豚農家	大分県竹田市	検出されない	検出されない	検出されない	2012.10.05
4	九州南蛮渡来牛	すすき牧場	福岡県	検出されない	検出されない	検出されない	2012.11.08
5	九州南蛮渡来牛	北栄ファーム	大分県	検出されない	検出されない	検出されない	2012.12.07
6	桜島どり	ジャパンファーム	鹿児島県曽於市	検出されない	検出されない	検出されない	2013.02.18
7	小手川豚トンポーク	小手川豚トンファーム	大分県豊後大野市	検出されない	検出されない	検出されない	2013.05.10
8	大分県産豊後豚（豚ミンチ用）	大分県竹田市近辺の養豚農家	大分県竹田市	検出されない	検出されない	検出されない	2013.06
9	桜島どり	ジャパンファーム	鹿児島県曽於市	検出されない	検出されない	検出されない	2013.10.16
10	小手川豚トンポークおよび奥豊後豚（合挽き・豚ミンチ用）	小手川豚トンファームおよび大分県竹田市近辺の養豚農家	大分県	検出されない	検出されない	検出されない	2013.12.20
11	アンデス高原豚	01-056 01-043	チリ	検出されない	検出されない	検出されない	2014.01.17
12	桜島どり	ジャパンファーム	鹿児島県曽於市	検出されない	検出されない	検出されない	2014.02.19
13	小手川豚トンポーク	小手川豚トンファーム	大分県豊後大野市	検出されない	検出されない	検出されない	2014.04.02
14	大分県産豚肉（豚・合挽きミンチ用）	ミンチ用。複数産地の抜き取り	大分県	検出されない	検出されない	検出されない	2014.05.16
15	桜島どり	ジャパンファーム	鹿児島曽於市	検出されない	検出されない	検出されない	2014.07.23
16	九州産牛肉	ミンチ用。複数産地の抜き取り	大分鹿児島	検出されない	検出されない	検出されない	2014.09.03
17	桜島どり	ジャパンファーム	鹿児島曽於市	検出されない	検出されない	検出されない	2014.10.15
18	小手川豚トンポーク	小手川豚トンファーム	大分県豊後大野市	検出されない	検出されない	検出されない	2014.12.12
19	50日飼育無添加どりおよび桜島どり	大分県（北部）農場、ジャパンファーム	大分県宇佐、鹿児鹿児島	検出されない	検出されない	検出されない	2015.02.25
20	桜島どり	ジャパンファーム	鹿児島曽於市	検出されない	検出されない	検出されない	2015.05.25
21	オーシャンビーフ＆完全牧草牛	複数ロットからの抜き取り	NZ産	検出されない	検出されない	検出されない	2015.07.17
22	鹿児島放牧黒豚	沖田黒豚牧場	鹿児島県伊佐市	検出されない	検出されない	検出されない	2015.12.01
23	小手川豚トンポーク	小手川豚トンファーム	大分県豊後大野市	検出されない	検出されない	検出されない	2016.01.22
24	桜島どり	ジャパンファーム	鹿児島曽於市	検出されない	検出されない	検出されない	2016.01.22
25	小手川豚トンポーク	小手川豚トンファーム	大分県豊後大野市	検出されない	検出されない	検出されない	2016.08.03
26	九州牧草牛	山下牧場クックヒルファーム	大分県	検出されない	検出されない	検出されない	2016.08.09

	農場名	場所	I-131	Cs-134	Cs-137	検査日
27	小手川豚トンファーム	大分県豊後大野市	検出されない	検出されない	検出されない	2017.01.24
28	ジャパンファーム	鹿児島県曽於市	検出されない	検出されない	検出されない	2017.01.24
29	大野ファーム産三元交雑豚	大分県豊後大野氏	検出されない	検出されない	検出されない	2017.03.14